Winter Genuss Menü No 2

regional und frisch vom Küchenteam um Küchenchef Ronny zubereitet...

seit 2011 österreichischer Genusswirt

...gestartet wird mit "Gebackenem vom steirischen Backhenderl in  Kürbiskernpanade ausgebacken" neben knackigen Blattsalaten der Saison und sterischen Kernöl.

Vor dem Hauptgang ein Süppchen von der Paradeiser mit Emmas Grießnockerl. Als Hauptgericht servieren wir Ihnen - eine mit getrockneten Tomaten und Frühlingslauch gefüllte Roulade vom Rinderfilet auf Kräuter-Creme Fraiche mit gebackenen Thymian-Paprikakartoffelspalten.

Zum krönenden Abschluss gibt es karamellisierte Pflaumen mit Ahornsirup und Krokantparfait.

Klingt gut, oder? Menüpreis € 35,00 oder als Aufpreis auf das HP-Menü € 25,00.

P.S. Vorschau: Im Februar "Genuss²" am 10.2. die 2. Genuss-Sinfonie und am 14.2. das Beste für die Beste, das Sonnenburg Valentinstagsmenü mit kleinen Überraschungen.